10 consejos para preparar recetas saludables para el corazón

¿Te acuerdas del zapatero de manzana de la abuela? ¿Es el espagueti una de tus comidas favoritas? Todavía puede comer estas cosas, pero nuevas versiones de ellas, si sabe cómo intercambiar ingredientes. Aquí hay 10 consejos para preparar recetas saludables para el corazón.

 1. Reemplace los huevos con un sustituto de huevo sin colesterol. Si no tiene un sustituto a mano, puede usar claras de huevo. Según la American Heart Association, dos claras de huevo pueden ser sustituidas por un huevo entero en recetas para hornear.

 2. Use leche descremada (descremada). Este cambio le ahorra calorías y reduce su nivel de colesterol.

3. Elija queso sin grasa. Para una mejor fusión, el Dr. Richard Collins, autor de The Cooking Cardiologist, recomienda remojar el queso en la leche durante unos minutos antes de agregarlo a las recetas.

4. Agregue fibra (fruta fresca, fruta seca, verduras y granos) siempre que sea posible. La fibra es buena para ti y te llena.

5. Cocine con aceites vegetales, como el de oliva, maíz y canola. Si está salteando alimentos, agregue una cucharadita de mantequilla al aceite para darle sabor. Use la menor cantidad de aceite posible.

6. Cambie la compota de manzana sin azúcar por la manteca en las recetas para hornear. Pero cocinar es química y, para obtener mejores resultados, es posible que deba agregar una cucharadita de aceite.

7. Sostenga la sal. El exceso de sal aumenta la presión arterial. En lugar de sal, Mayo Clinic recomienda ralladura de cítricos, hierbas frescas y secas. Para resaltar el sabor de las hierbas secas, frótelas con los dedos antes de agregarlas a la receta.

8. Reduce el azúcar. Las recetas hechas con la mitad del azúcar pueden tener un sabor igual de dulce. En lugar de azúcar, puede usar Splenda, un edulcorante sin calorías hecho de azúcar, o mitad Splenda y mitad azúcar.

9. Apóyate en proteínas. Compre cortes magros de carne de res, pollo sin piel, chuletas magras extra y pescado. Algunas recetas, como la salsa de espagueti con champiñones, pueden no necesitar proteínas en absoluto.

Algunos cambios de ingredientes pueden tener un gran impacto en la salud de su corazón. Antes de que te des cuenta, estos intercambios serán automáticos. El corazón es la bomba principal de tu cuerpo, así que cuídalo.

 10. Coma porciones normales (no grandes). De acuerdo con el Servicio de Extensión de la Universidad de Missouri, las porciones grandes suman entre 200 y 500 calorías por día, lo que puede sumar entre 20 y 50 libras adicionales al año.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *