Salsas De Barbacoa

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La salsa para barbacoas es el complemento ideal para este platillo no es necesario el picante eso va al gusto, pero para los amantes del picante sabrán que ¡Una barbacoa sin salsa es como el Día de Acción de Gracias sin el pavo, o la Navidad sin regalos! Si estás aburrido de lo “simple”, hay muchas maneras diferentes de agregar sabores únicos y transformar una salsa básica en algo increíble.

La fruta puede transformar una salsa de barbacoa en algo picante y original. Hay varias frutas que combinan especialmente bien con los ingredientes básicos de la salsa de barbacoa, pero siempre puedes experimentar para encontrar nuevos brebajes. Para empezar, prueba nuestra receta de salsa de limón. Para esto, necesitarás mantequilla, harina, ajo, jugo de limón y salsa de tobasco (¡si quieres una patada!). Derrite la mantequilla y fríe el ajo, luego agrega la harina para hacer una pasta. Agregue el resto de los ingredientes y revuelva.

Otras frutas que hemos usado con gran éxito incluyen los albaricoques y las ciruelas. Pica finamente la fruta y agrégala a ingredientes como la cebolla frita o el ajo, así como a la mostaza. Agregar jugo de limón junto con estas frutas también aumenta el sabor picante. La piña hace un esmalte fabuloso para la carne, especialmente la carne de cerdo. Deberá combinar el jugo de piña, la mostaza, el azúcar morena y el clavo en una sartén a fuego medio. Luego, simplemente cepille el glaseado sobre la carne cuando pasen unos diez minutos de estar listos para servir.

Para un ingrediente sorprendente para la salsa de barbacoa, hemos intentado usar varias bebidas. La coca-cola (o Pepsi) tiene un alto contenido de azúcar y esto ayuda a que la salsa se caramelice, convirtiendo la comida en un encantador color dorado. Simplemente agregue una lata de cola a los ingredientes clásicos de la salsa de barbacoa (salsa de tomate, cebolla y vinagre).

También puedes usar bebidas alcohólicas para mejorar el sabor de tu salsa. Para mantener el ambiente relajado de una barbacoa, intente usar cerveza para rociar la carne antes de cocinarla. El contenido alcohólico tiende a desaparecer, dejando un aroma y sabor dulce y rico. Del mismo modo, el whisky es una base fantástica para una salsa de barbacoa. Alrededor de tres cuartos de taza de whisky deberían ser suficientes cuando se agregan al vinagre, el ketchup, el ajo, la cebolla y el azúcar morena.

La cocina asiática se ha convertido en la corriente principal, y ahora también se está incorporando al menú de barbacoa. Los sabores picantes y los ingredientes inusuales realmente pueden hacer que su salsa de barbacoa sea algo especial. Pruebe la salsa hoisin o teriyaki, agregándolas a partes iguales de ketchup y salsa de barbacoa comprada en la tienda. El polvo de cinco especias produce un auténtico sabor asiático, pero solo agrégalo en pequeñas cantidades. Experimenta con chile, hojas de lima kaffir y cilantro para obtener una influencia tailandesa.

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