pescado frito

Pescado frito de sémola

Casi todos los fines de semana tenemos fiestas en casa. Solía servir comida empaquetada la mayoría de las veces, pero teniendo en cuenta sus malos efectos sobre la salud, finalmente me hizo entrar en la cocina y tomar cosas en mis manos.

Ser un no vegetariano siempre me deja con mucho espacio para experimentar con los ingredientes clave siendo Pollo o Pescado. Sin embargo, los beneficios de incluir pescado en su dieta es mucho mayor que cualquier otra forma de carne. Por lo tanto, traté de usar la opción más saludable de todos ellos, “Salmon”. Rico en Omega 3, una gran fuente de proteínas y vitamina B, cargada de antioxidantes. Esta receta iba a marcar una “A” en términos de salud. Pero, para mejorar el sabor, cuanto más crujiente mejor, así que ¿por qué no hacer un “Pescado frito”.

¡Un descubrimiento reciente de un gran aperitivo es Mi Sartén de pescado de Sémolina! Saludable con aproximadamente 120 calorías. por porción, Sirve a 4 personas, Tiempo de Cocción 35-40 minutos. ¡Rápido y fácil!

Ingredientes:

1) Filetes de Pescado (de su elección), He utilizado Salmón – 5-6 Piezas

2) Harina de Sémola – 1/2 taza (fácilmente disponible en supermercados como Walmart)

3) Pasta de Ajo – 1 cucharada

4) Chile rojo en polvo (Paprika) – 1/2 cucharada

5) Jugo de Limón – 1 cucharada

6) Sal – al gusto

7) Aceite de Oliva – Para frituras poco profundas

Método:

1) Lave los filetes de pescado y retire la piel si es necesario, asegúrese de usar las manos suaves mientras se lava y frota si usa salmón, ya que las piezas son delicadas y se rompen fácilmente.

2) En un tazón, mezcle una cucharadita de aceite, sal, paprika, jugo de limón y pasta de ajo.

Esparce y frota por todas las piezas de pescado, cubre y guárdala en la nevera durante unos 15-20 minutos.

3) Una vez marinado bien, calentar una cucharada de aceite en una sartén.

En un plato esparce harina de Sémola.

4) Envuelva los filetes de pescado con la harina de Semolina y freírlos poco profundos en la sartén.

5) Por lo general toma 5-7 minutos a fuego medio para que el pescado se fríe de un lado, gire y freír durante otros 5-7 minutos en el otro lado.

6) Puede tomar unos minutos adicionales para obtener crujiente y bien cocinado.

7) Una vez hecho esto, sáquelos en un plato y sirva caliente con una salsa o un chapuzón de su elección.

Receta crujiente de alevines de pescado usando Semolina.

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