Recetas De Pescado

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El pescado es un marisco muy delicioso por tener  nutriente esenciales y especiales para el cuerpo humano, el pescado se puede guisar de diferentes maneras cuando vamos a hacer una comida de marisco

 Estas recetas que les presentamos a continuación son maravillosas y son viejas recetas familiares.

 Pescado al horno armenio

  • 3 libras pescado blanco en el pescado blanco de carne blanca puede ser sustituido
  • 3 tomates frescos o uno pequeño en lata
  • Diente de ajo machacado
  • Cucharada. harina
  • 1 c. agua
  • 4 cucharadas perejil picado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
Filete y enjuague el pescado. Extienda los filetes con la piel hacia abajo en un molde para hornear con mantequilla. Cubra el pescado con tomates, ajo y la harina mezclada con agua. Untar con perejil. Sazonado con sal y pimienta. Vierta aceite y jugo de limón alrededor del pescado. Hornee a 325 después de 420 a 40 minutos dependiendo del grosor del pescado. Con una cuchara, vierta los jugos sobre el pescado varias veces mientras hornea. Se puede servir caliente o frío. Decorar con rodajas de limón. Sirve seis.

Trucha ahumada de pino

Use un soporte de alambre para obtener un sabor ahumado al cocinar truchas. La idea es poder dar vuelta la carne como el tipo hecho para contener hot dogs o hamburguesas.
Corte las ramas de pino del servidor y colóquelas en su fogata. Coloque el soporte con su trucha directamente encima. Enciende las ramas de pino, luego el fuego quemará, cocinará y fumará tus truchas en aproximadamente un minuto antes de quemarlas. 
Simplemente gire el soporte para dorar el otro lado; repita el proceso. Un par de ramas y menos de un minuto para cada lado es perfecto para una trucha de media libra.

Bluegills en escabeche

Use solo una sartén de acero inoxidable para un buen sabor.
Corte en trozos pequeños: necesitará aproximadamente 5 tazas de pescado. Remojar en un litro de agua y una taza de sal durante 2 días. Enjuague el pescado en agua fría y escúrralo. Luego vierta dos tazas de vinagre blanco sobre el pescado y póngalo en el refrigerador por otros 2 días. Sácalo
Luego, cocine la siguiente mezcla durante cinco minutos y deje enfriar
  • 2 tazas de vinagre blanco
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • cucharada semilla de mostaza
  • 1 cucharadita pimienta negra entera
  • 4 hojas de laurel
  • cucharadita pimienta inglesa entera
  • cucharada clavos enteros
Después de que se enfríe, viértalo  y coloque rodajas de limón y cebolla encima. Refrigera por 5 días, luego retira las especias y empaca en frascos. Hace tres pintas.

Sunfish

Una vez que hayas pelado y fileteado el Sunfish, prueba esta receta.

Necesitarás:

  • 1 libra de filetes 
  • 2 cebolletas en rodajas finas
  • pimiento verde en rodajas finas
  • 1 frasco pequeño de salsa de espagueti
  • ½ taza de agua
  • 1 tomate picado
  • ½ taza de vino blanco
  • Pizca de sal
Combina las cebolletas, la pimienta y la salsa. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue pescado, sal, tomate y vino. Cocine a fuego lento, cubierto, durante seis minutos. Cucharee sobre el arroz y borde con perejil.
Cuando hayas terminado de desnatar y filetear tu pez luna, planta los cadáveres profundamente en tu parche de tomate o lecho de rosas. Son excelentes fertilizantes.

Pan de pescado

Después de filetear tu pescado, no tires los huesos. Todavía hay carne unida a ellos, y puedes hacer un plato sabroso con las sobras. Comience horneando los raspados de la columna vertebral en un horno de 350 grados Fahrenheit o humeándolos en agua hirviendo hasta que estén cocidos. 
Mientras se cocina el pescado, reúna los siguientes ingredientes:
  • 1 taza de cubitos tostados
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 1 cucharadita sal
  • ½ taza de salsa de tomate
  • 1 huevo batido
  • ¾ taza de queso cheddar rallado
  • Pimentón
  • 1 ¼ tazas de pescado cocido y desmenuzado (de los raspados)

Mezcle todos los ingredientes excepto el pimentón y un cuarto de taza de queso rallado en un tazón grande. Trabajar en el pescado desmenuzado hasta lograr una textura uniforme. Coloca la mezcla en una fuente de pan de 9X5 pulgadas y dale forma de pan. Extienda el queso rallado restante sobre el pan y espolvoree pimentón encima. Hornee el pan a 350 grados Fahrenheit durante una hora. Dejar enfriar de cinco a 10 minutos antes de cortar.

Agregue los chiles o la salsa de pimiento picante según lo desee.

Cisco horneados

  • 10 ciscoes, fileteados
  • 1 ½ cucharadas Jugo de limón
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1 taza de crema ligera
  • Sal y pimineta
  • 1 ½ cucharaditas Harina
  • 1 cucharada. mantequilla
  • Tostada con mantequilla
Trimestre los fiillets. Coloque los trozos de pescado en una fuente plana para hornear con mantequilla. Espolvorea con el jugo de limón. Caliente la mantequilla y la harina en una cacerola. Agregue las dos tazas de crema espesa y la taza de crema ligera lentamente. Llevar al punto de ebullición, revolviendo constantemente. Vierta la salsa sobre el pescado y espolvoree sal y pimienta. Hornee a 325 grados Fahrenheit durante aproximadamente una hora. Sirva el pescado y la salsa sobre (o con) tostadas con mantequilla.

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