Delicioso pez espada

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El pez espada es una verdadera delicatessen y esta receta fácil de hacer es una aceptación de esta regla. Combina la carne con sabor fantástico del pez espada con la frescura del romero para crear un festín para sus papilas gustativas. La receta puede ser hecha por alguien que no sepa nada sobre amartillar y es adecuada para cada ocasión. Será un éxito si se lo sirve a su jefe en una cena importante, pero sigue siendo lo suficientemente fácil como para preparar una buena cena cualquier día de la semana. Otro beneficio de esta receta de pez espada es que es muy baja en grasas y una buena dieta si está tratando de perder peso o simplemente mirando lo que come.

Necesitará lo siguiente para hacer este plato.

  • 4 onzas de filetes de pez espada
  • 2 cucharaditas de romero
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva (preferiblemente aceite virgen extra)
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de vino blanco

También recomiendo que consigas algunos limones para decorar y para darle un poco más de sabor al pez espada terminado.

Comience tomando un tazón y vertiendo el vino en él. Agregue el ajo y la mitad del romero al vino y revuelva. Vierte la mezcla en una fuente para horno. Luego tomas el pez espada y lo espolvorea con sal y pimienta antes de ponerlo en la fuente para hornear con la mezcla de vino. Deje que la mezcla descanse durante al menos una hora en el refrigerador. Puede preparar esto la noche anterior o en la mañana si planea servir este plato en un día de trabajo.

Precaliente el horno a fuego medio y tome un tazón nuevo y mezcle el jugo de limón, la otra mitad del romero y el aceite de oliva.

Saca el pescado del refrigerador y retíralo de la mezcla de vino. Deja que el pescado gotee antes de asarlo. El tiempo de asado suele ser de unos 10 minutos.

Saca el pescado del horno y toma la mezcla de jugo de limón. ¡Vierte la mezcla sobre el pez espada a la parrilla y sirve!

Esta receta da como resultado 4 porciones.

¡Disfrutar!

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