El filete de pollo es una de las partes más tiernas y versátiles del pollo. El filete se encuentra en la parte posterior del seno y se cae fácilmente.
Creé esta receta hace unos años y ha sido un regalo de Dios porque ha demostrado ser un verdadero favorito entre los niños de todas las edades. Y me refiero a “todas las edades”.
Vale la pena probar esta receta porque es muy fácil de preparar y te sorprenderá lo rápido que desaparece en cualquier buffet.
Ingredientes para el Filete de Pollo
- 1 KG. de filete de pollo
El bateador:
- Harina
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 3 huevos
- 1/2 taza de jugo de limón
- 2 cucharaditas colmadas de mostaza
- 1 cucharadita rasa de cúrcuma
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita rasa de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita rasa de sal
Preparación del Filete de Pollo
- Mezcle todos los ingredientes de la masa en un tazón dejando la harina hasta el final.
- Batir rápidamente hasta que la mezcla esté bien ventilada.
- Agregue la harina hasta que la mezcla esté bastante espesa.
- Vierta la mezcla sobre los filetes de pollo y mezcle bien.
- Calienta una sartén con aceite o manteca a una temperatura de 150 grados centígrados.
- Agregue los filetes al aceite uno o dos a la vez hasta que el fondo de la sartén esté más o menos cubierto.
- Fríe hasta que los filetes estén bien dorados y repita esta operación hasta que todos los filetes de pollo estén fritos.
Acompañantes
- Sirva en una cama de lechuga o hojas de ensalada de bebé y una rodaja de limón.
- Va bien con papas fritas y tu salsa.