Consejos de cocina

Consejos para la cocina

La diferencia entre un buen cocinero y un gran cocinero a veces puede ser tan pequeña como un par de buenos consejos de cocina. Los consejos de cocina pueden ayudarnos a guisar platos sea mucho más fácil y evitar los muchos obstáculos en la cocina. Si bien se ha dicho que la experiencia, la paciencia y el conocimiento son clave al cocinar, algunas sugerencias prácticas de cocina pueden, afortunadamente, hacer que muchos buenos cocineros se vean como chefs expertos. Las siguientes son solo algunas sugerencias de cocina que finalmente lo ayudarán en la cocina.

Consejos de seguridad alimentaria

En primer lugar, la mejor manera de garantizar que su comida sepa lo mejor posible es asegurarse de que esté fresca. Cuando compre en el supermercado o en el mercado de productos, asegúrese de ver cada artículo que compre, verificando su frescura o madurez. Si bien muchos alimentos envasados ​​incluyen una fecha de vencimiento ubicada en el recipiente, la mayoría de los alimentos, como las frutas y verduras, deben revisarse individualmente. También es una buena idea familiarizarse con los productos generales y el arte de detectar productos de alta calidad en su supermercado local.

En cuanto a las carnes, asegúrese de que las carnes (carne de res, aves y pescado) que compre sean frescas. Además, cuando prepare la carne para una comida, mantenga todas las carnes refrigeradas hasta su uso, cualquier utensilio que use con la carne o que entre en contacto con la carne debe limpiarse con agua y jabón. Con respecto a servir, asegúrese de que las carnes estén bien cocidas y alcancen una temperatura segura. Los alimentos cocinados deben alcanzar al menos 140 grados F. Use un termómetro de cocina para medir la temperatura. Cabe señalar que, si bien los alimentos cocinados deben alcanzar los 140 grados F., los alimentos refrigerados, como los productos lácteos, siempre deben almacenarse refrigerados a menos de 40 grados F.

Consejos en uso de herramientas adecuadas

Al igual que un buen mecánico de automóviles utiliza las herramientas adecuadas para reparar un automóvil, asegúrese de que su cocina esté equipada con elementos que lo ayuden a crear platos de manera fácil y adecuada. Esto incluye un buen juego de cuchillos, ollas, sartenes y tazas de medir. También es posible que desee invertir en una buena licuadora y procesador de alimentos.

Cocina baja en grasa

Muchas personas cometen el error de asociar una cocina baja en grasa con una cocina suave e insípida. Esto es absolutamente falso. De hecho, la cocina baja en grasa puede ser colorida, vibrante y extremadamente sabrosa. El truco consiste en utilizar una variedad de especias frescas, hierbas, aceite de oliva y pensar un poco en los platos que elija. Por ejemplo, puede hacer que casi cualquier plato sea un plato de bajo contenido con solo asegurarse de que se use la menor cantidad de aceite y seleccionar cortes magros de carne de res y cerdo. En general, el pollo y el pavo son generalmente bajos en grasa y el pescado también es una excelente opción para cualquier plato bajo en calorías.

Consejos para la elección de bebidas

Recuerde que una comida incluye no solo la comida, sino también la bebida. Puede mejorar casi cualquier comida acompañándola con una excelente bebida. Ya sea que se trate de un gran vino, agua mineral con gas o un cóctel de primera categoría, una bebida puede hacer que una comida regular sea excelente.