Comida españolas – Tentadores platos de tapas

Tentadores o tapas en España es famosa y cualquiera que sea el bar español que frecuentas, en cualquier área del país, seguramente las encontrarás.
Entonces, ¿qué son exactamente las “tapas” y de dónde viene el nombre?
Las tapas son, esencialmente, bocadillos y la palabra literalmente significa “tapa”. El nombre se origina en la tarjeta que solía colocarse encima de su bebida para protegerla de las moscas
(¡este puede ser un país cálido!).
En algún momento, se hizo popular colocar un pequeño bocadillo encima de esta tarjeta. Al principio, esto habría sido algo simple como unas pocas nueces y aceitunas, o una rebanada fresca de pan español crujiente más cobertura.
En aquellos días no tan lejanos, ¡las tapas eran gratis! Ese no suele ser el caso en estos días, aunque ocasionalmente se le presentará un pequeño plato de patatas fritas o aceitunas para acompañar su bebida.
Hoy en día, hay una gran variedad de tapas (pagas), con algunos bares que realmente van a la ciudad y ofrecen bocadillos muy originales y magníficamente presentados.
Pero, incluso un bar bastante humilde le ofrecerá la oportunidad de disfrutar de una rebanada de tortilla (tortilla española), boquerones (anchoas frescas y marinadas conservadas en aceite de
oliva y ajo), calamares (calamares), champiñones al ajillo( champiñones al ajillo ) , jamón serrano, queso manchego, etc.
¿Estás interesado en cocinar? Entonces, tal vez le gustaría probar esta receta de papa de tapas llamada “Patatas Bravas”. Un viejo favorito español, es simple de preparar, usando ingredientes bastante básicos, ¡pero solo debe ser saboreado por los valientes, ya que es bastante picante!
Los ingredientes son para cuatro personas.

Ingredientes

  • 750 g de papas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de vinagre rojo
  • 2 cucharaditas de puré de tomate

 Método

  1. Pele las papas y córtelas en trozos.
  2. Freír en aceite durante 3-4 minutos hasta que esté ligeramente coloreado.
  3. Agregue sal y pimienta a las papas.
  4. Cubra la sartén, baje el fuego y cocine por 20 minutos.
  5. Espolvorear con pimentón y cayena. Aumenta el calor.
  6. Mezcle el vinagre de vino con el puré de tomate. Añadir a la sartén.
  7. Cocine un par de minutos, revolviendo constantemente.
  8. No debe haber líquido o aceite suelto en la sartén.

 A disfrutar

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