Macarrones con queso bajo contenido de carbohidratos

Macarrones con queso es una receta sencilla y fácil de preparar y se puede acompañar con otras legumbres, es un platillo típico de los estados unidos y sobre todo la receta favorita de los niños

Este plato es simplemente increíble y está fuera de este mundo. Si tiene alguna pasta a mano, esta comida elegante requiere muy poco tiempo para prepararse y es bastante deliciosa. Prepare una sabrosa ensalada verde y la cena estará lista. Además, esta comida sirve fácilmente hasta 6 personas.

Carbohidratos por porción 11.7 gramos de carbohidratos. 

  • NÚMERO DE PORCIONES: 6.

 Ingredientes para Macarrones:

  • 4 tazas de pasta
  • ½ taza de caldo o de valores (ver “de valores y el caldo”)
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 yemas de huevo
  • pimienta recién molida negro al gusto
  • sal al gusto (aproximadamente ½ teasp)
  • 5 onzas de queso rallado cheddar
  • ¾ de taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla (1/4 barra)
  • ¼ taza de migas de pan

Proceso de los Macarrones

  • Precaliente el horno a 325ºF o 350ºF.
  • Unte con mantequilla una cacerola mediana a prueba de horno u otra fuente para hornear.
  • Corte la pasta en trozos cortos y colóquelos en un tazón grande.
  • Dejar de lado.
  • Calienta el caldo y ½ taza de crema en una cacerola pequeña.
  • En un tazón pequeño, bate las yemas de huevo hasta que estén suaves.
  • Cuando el caldo y la crema comiencen a calentarse, agregue cantidades de Tablesp a las yemas de huevo, batiendo las yemas mientras hace esto.
  • Cuando haya agregado aproximadamente 1/3 de taza de esta manera, vierta el resto del líquido en los huevos. Agrega la crema restante.
  • Agregue sal y pimienta a esta salsa y revuélvala en la pasta.
  • Agregue los quesos a la pasta y revuelva nuevamente.
  • Pon la mezcla en la cacerola. Salpique las migajas de mantequilla y pan.
  • Hornee durante 25 a 35 minutos o hasta que la parte superior comience a dorarse (no permita que las migas de pan se oscurezcan demasiado).

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