Filete de Pollo Rebozado con Mostaza y Limón

El filete de pollo es una de las partes más tiernas y versátiles del pollo. El filete se encuentra en la parte posterior del seno y se cae fácilmente.

Creé esta receta hace unos años y ha sido un regalo de Dios porque ha demostrado ser un verdadero favorito entre los niños de todas las edades. Y me refiero a “todas las edades”.

Vale la pena probar esta receta porque es muy fácil de preparar y te sorprenderá lo rápido que desaparece en cualquier buffet.

Ingredientes para el Filete de Pollo

  • 1 KG. de filete de pollo

El bateador:

  • Harina
  • 1/2 taza de almidón de maíz
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 2 cucharaditas colmadas de mostaza
  • 1 cucharadita rasa de cúrcuma
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita rasa de pimentón
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharadita rasa de sal

Preparación del Filete de Pollo

  • Mezcle todos los ingredientes de la masa en un tazón dejando la harina hasta el final.
  • Batir rápidamente hasta que la mezcla esté bien ventilada.
  • Agregue la harina hasta que la mezcla esté bastante espesa.
  • Vierta la mezcla sobre los filetes de pollo y mezcle bien.
  • Calienta una sartén con aceite o manteca a una temperatura de 150 grados centígrados.
  • Agregue los filetes al aceite uno o dos a la vez hasta que el fondo de la sartén esté más o menos cubierto.
  • Fríe hasta que los filetes estén bien dorados y repita esta operación hasta que todos los filetes de pollo estén fritos.

Acompañantes

  • Sirva en una cama de lechuga o hojas de ensalada de bebé y una rodaja de limón.
  • Va bien con papas fritas y tu salsa.

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