Arroz con Carne de Pollo

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ARROZ CON POLLO
 

Arroz con pollo es un platillo por cierto delicioso, es una receta fácil de guisar ya que no te llevaras mucho tiempo en prepararla, pero eso si te garantizo que lo disfrutaras al máximo.

Tiempo necesario para el arroz con pollo: hasta 1 hora

Cocino este plato con bastante frecuencia, especialmente cuando no tengo demasiado tiempo o soy demasiado vago. La receta es simple y el resultado final es delicioso. Y normalmente no necesito apresurarme al supermercado porque todo lo que necesito a menudo ya está en casa.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 500 ml de arroz (prefiero uno sancochado)
  • 1,2 l de sopa de pollo o lingotes
  • 1 cebolla mediana
  • 4 cáscaras de ajo
  • 300 g de carne de pollo (filete de cofres o lomo)
  • Aceite (prefiero el aceite de oliva)
  • Especias (depende de su gusto – Sugeriría curry, perejil, 2 hojas de laurel)

Procedimiento para guisar el Arroz con pollo:

  •  Hacer sopa de pollo o lingotes. No me complico, así que uso 2 cubos de sopa de pollo. Ponlo a hervir.
  • Mientras tanto pela la cebolla y córtala en trozos pequeños
  • Pelar ajo también
  • En una olla (aprox. 2 L), ponga un poco de aceite, caliéntelo, ponga la cebolla y fríalo hasta que se vea vidrioso
  • Mientras fríe la cebolla, corte la carne de pollo en trozos pequeños
  • Cuando la cebolla esté frita, ponga la carne en la olla y fríala (no olvide mezclar)
  • Justo antes de agregar arroz, corte el ajo en trozos pequeños y póngalo en la olla para freírlo un poquito (para sentir su olor)
  • Luego ponga el arroz en la olla y fríalo un poco
  • Vierta la sopa de pollo en la olla, revuelva y agregue las especias
  • Cubra la olla, hierva todo y luego baje el fuego. La sopa tiene que hervir solo un poco. Deja la olla tapada
  • Normalmente ya no se agita. Después de la aplicación 30 minutos (marcar en el medio) el arroz debe remojar casi toda la sopa y debe cocinarse. Si no es así, solo agrega un poco de agua caliente.
  • Apaga el fuego, deja la olla a un lado y déjala tapada durante unos 10 minutos, para que el sabor se extienda por toda la olla y el arroz se calme

AL PLATO

  • Sírvelo con queso parmesano y vino blanco

 

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